Champagne Philipponnat brut Philipponnat - Champagne, Frankreich

{"ID":3028680,"post_title":"Champagne Philipponnat brut Philipponnat - Champagne, Frankreich","title":"Champagne Philipponnat brut Philipponnat - Champagne, Frankreich","post_content":"Einen besonderen, dominanten Schaumwein haben wir f\u00fcr Sie, der bei vielen Weinkennern f\u00fcr Begeisterung sorgt. Der Winzer vom franz\u00f6sischen Weingut Philipponnat gr\u00fcsst uns mit diesem Wein, den er in der Landschaft der Champagne anbaut. Flaschenp\u00f6stler -Tipp: Kombinieren Sie diesen Schaumwein zu Fischgerichten oder Ap\u00e9roh\u00e4ppchen.\nW\u00fcrzigkeit und Fruchtigkeit halten sich wunderbar intensiv am Gaumen die Waage, gest\u00fctzt von einer lebendigen, kr\u00e4ftigen Mousse. Die feine Perlage und die goldgelbe Robe erfreuen das Auge. Sein Duftf\u00e4cher reicht von Butter-Mandel-Geb\u00e4ck, Johannisbeergelee und Apfeltarte bis hin zu Jasmin, kandierter Orange und Aprikose. Im Mund keine strenge Herbheit, sondern Geschmacksf\u00fclle mit reifen Fruchtnoten und mineralischen Akzenten, die im Abgang lange nachklingt.\nUnsere Empfehlung: Die perfekte Trinktemperatur f\u00fcr den Schaumwein liegt bei leicht gek\u00fchlten 10\u00b0-12\u00b0C. Zu Ap\u00e9roh\u00e4ppchen, Krustentieren und Austern empfehlen Ihnen die Flaschenp\u00f6stler diesen Champagne Philipponnat brut .\nDie Trauben werden von Hand gelesen, sorgf\u00e4ltig gepresst und der Most im Stahltank vergoren. Ein Teil wird im Edelstahltank, der andere in Holzf\u00e4ssern ausgebaut. Die endg\u00fcltige Assemblage besteht aus 25 bis 40 % Reservewein, der in einem solera-artigen System ausgebaut und konserviert wird. Dem in Flaschen abgef\u00fcllten Wein wird Zucker und Hefe hinzugef\u00fcgt, um die zweite G\u00e4rung in Gang zu setzen (Flascheng\u00e4rung). Die anschliessende Reifung auf der Hefe dauert rund 3 Jahre, weit \u00fcber das gesetzliche Minimum von 15 Monaten hinaus. Nach dem Degorgieren (Entfernen des Hefedepots) erh\u00e4lt der fertige Champagner eine moderate Dosage (8 g\/l). Das Degorgierdatum ist auf der R\u00fcckenetikette vermerkt.","image":"https:\/\/d2uqzpf6d2kb73.cloudfront.net\/eyJrZXkiOiI3OGI4ZjFlOS1iYTUyLTRhYmEtOTI2Mi04ZTAwMmY2NzdiMTkuanBnIiwiYnVja2V0Ijoic3BpbmUtcHJvZHVjdC1pbWFnZXMtcHJvZCIsImVkaXRzIjp7InJlc2l6ZSI6eyJoZWlnaHQiOjgwMH0sInRyaW0iOjAuMX19","url":"https:\/\/www.vergleiche.ch\/product\/champagne-philipponnat-brut-philipponnat-champagne-frankreich\/","min_price":132.95,"low_price_merchant_id":2255,"deeplink":"https:\/\/go.adt256.com\/t\/t?a=1631003920&as=1592767275&t=2&tk=1&cupa_sku=1011771&url=https:\/\/www.flaschenpost.ch\/champagne-philipponnat-brut_philipponnat?_size=1500&_vintage=0&qty=1","ean":"","brand":"Philipponnat"}