Champagne Brut Héritage Blanc de Blancs M. Marcoult - Champagne, Frankreich

{"ID":3015839,"post_title":"Champagne Brut H\u00e9ritage Blanc de Blancs M. Marcoult - Champagne, Frankreich","title":"Champagne Brut H\u00e9ritage Blanc de Blancs M. Marcoult - Champagne, Frankreich","post_content":"Hinter Champagne M. Marcoult steht ein junges Winzerpaar, das mit viel Elan und Leidenschaft einzigartige Champagner herstellt. Im Gegensatz zu den grossen Champagnerproduzenten verwenden Florence und Julien Marcoult ausschliesslich Trauben aus ihren eigenen 6 Hektar grossen Weinbergen. Denn alles soll so lokal wie m\u00f6glich sein. So stammt das Eichen- und Akazienholz f\u00fcr die F\u00e4sser aus einem Wald, der 5 km vom Weingut entfernt liegt. Die passenden Baumst\u00e4mme w\u00e4hlen sie zusammen mit ihrem K\u00fcfer aus. Nachhaltigkeit wird bei den beiden ebenfalls gross geschrieben. So produzieren sie ihren gesamten Strombedarf selbst, stellen ihre eigene Brennnesseljauche f\u00fcr die Reben her und ein Sch\u00e4fer pflegt mit seinen Schafen schonend ihre \u00d6kowiesen.\nDie 100% Chardonnay verleihen mir elegante, delikate Noten von goldenem Brioche und frischen Fr\u00fcchten wie Nektarine oder Mirabelle. Am Gaumen spiegle ich die klassische Finesse und Fruchtreife der C\u00f4te de S\u00e9zanne.\nIch bin der Seafood-Partner schlechthin! Ideal zum Ap\u00e9ritif mit Austern, oder zu Jakobsmuscheln. Ich passe aber auch wunderbar zu ger\u00f6steten Blumenkohlsteaks in w\u00fcrziger Kurkuma-Butter.\nMeine elegante Frische verdanke ich dem 100%igen Ausbau im Stahltank. Nach der zweiten G\u00e4rung lagere ich 48 Monate auf der Hefe, also deutlich l\u00e4nger als die vorgeschriebenen 18 Monate. Dies, in Kombination mit 50% Reservewein, verleiht mir eine enorme Komplexit\u00e4t und Finesse. 8 Gramm Dosage runden mich ab.","image":"https:\/\/d2uqzpf6d2kb73.cloudfront.net\/eyJrZXkiOiJhODk3NjEyZi0zZjBmLTRhMmUtOTg0OS1mYjc3NTZhZDYzODUucG5nIiwiYnVja2V0Ijoic3BpbmUtcHJvZHVjdC1pbWFnZXMtcHJvZCIsImVkaXRzIjp7InJlc2l6ZSI6eyJoZWlnaHQiOjgwMH0sInRyaW0iOjAuMX19","url":"https:\/\/www.vergleiche.ch\/product\/champagne-brut-heritage-blanc-de-blancs-m-marcoult-champagne-frankreich\/","min_price":103.95,"low_price_merchant_id":2255,"deeplink":"https:\/\/go.adt256.com\/t\/t?a=1631003920&as=1592767275&t=2&tk=1&cupa_sku=1174939&url=https:\/\/www.flaschenpost.ch\/champagne-brut-heritage-blanc-de-blancs_m-marcoult?_size=1500&_vintage=0","ean":"","brand":"M. Marcoult"}