Champagne brut André Clouet - 2018 - Champagne, Frankreich

{"ID":3069649,"post_title":"Champagne brut Andr\u00e9 Clouet - 2018 - Champagne, Frankreich","title":"Champagne brut Andr\u00e9 Clouet - 2018 - Champagne, Frankreich","post_content":"Wenn Sie auf der Suche nach etwas Besonderem sind, dann d\u00fcrfen Sie sich diesen dominanten Schaumwein \u2013 Champagne brut nicht entgehen lassen. Der Winzer vom franz\u00f6sischen Weingut Andr\u00e9 Clouet baut diesen Wein in der Landschaft der Champagne an. Kulinarischer Tipp der Flaschenp\u00f6stler: Dieser Schaumwein kann sehr gut zu Krustentieren oder Austern serviert werden.\nSein leuchtendes Goldgelb ist das i-T\u00fcpfelchen bei jedem besonderen Anlass. Ihre G\u00e4ste werden es Ihnen best\u00e4tigen. Mit mittelkr\u00e4ftigem K\u00f6rper und dominanter S\u00e4ure zeigt dieser Schaumwein fein moussierend seine meisterliche Qualit\u00e4t.\nUnsere Empfehlung: Die perfekte Trinktemperatur f\u00fcr den Schaumwein liegt bei leicht gek\u00fchlten 8\u00b0-10\u00b0C. Zu Krustentieren, Austern und Fischgerichten empfehlen Ihnen die Flaschenp\u00f6stler diesen Champagne brut.\nDie Vinifikation fand wie folgt statt: Jahrgangschampagner wird nur in guten bis sehr guten Jahren produziert und besteht zu 100% aus dem angegebenen Jahr. Handlese der Trauben; nach der Pressung mit einer alten vertikalen Baumpresse wird nur der erste und somit der beste Teil den man erh\u00e4lt (Cuv\u00e9e genannt) sorgf\u00e4ltig vergoren. Abf\u00fcllung in Flaschen und Zugabe von Zucker und Hefe um die zweite G\u00e4rung in Gang zu setzen, die bis zu 3 Monate dauern kann. Anschliessende liegende (sur lattes) Reifung auf dem Sediment w\u00e4hrend 3 Jahren in den alten Kreidekellern. In dieser Zeit erh\u00e4lt der Champagner seine charakteristischen Aromen. Danach werden die Flaschen in schr\u00e4ge Pulte (pupitres) eingelagert und t\u00e4glich gedreht und gekippt bis die Flaschen senkrecht mit Kopf nach unten stehen. Diesen Vorgang nennt man R\u00fctteln (Remuage). Entfernung des Depot (D\u00e9gorgement), welches sich so im Flaschenhals gesammelt hat und Auff\u00fcllung der verloren gegangenen Menge durch Zugabe einer geringen Versanddosage.","image":"https:\/\/d2uqzpf6d2kb73.cloudfront.net\/eyJrZXkiOiI1NzM2MDgzMi02NjIyLTQ0NTUtYTEwZS0zMzRkODVmZDg0MjUuanBnIiwiYnVja2V0Ijoic3BpbmUtcHJvZHVjdC1pbWFnZXMtcHJvZCIsImVkaXRzIjp7InJlc2l6ZSI6eyJoZWlnaHQiOjgwMH0sInRyaW0iOjAuMX19","url":"https:\/\/www.vergleiche.ch\/product\/champagne-brut-andre-clouet-2018-champagne-frankreich\/","min_price":65.95,"low_price_merchant_id":2255,"deeplink":"https:\/\/go.adt256.com\/t\/t?a=1631003920&as=1592767275&t=2&tk=1&cupa_sku=1209259&fid=1361&url=https:\/\/www.flaschenpost.ch\/champagne-brut_andre-clouet?_size=750&_vintage=2018&qty=1","ean":"","brand":"Andr\u00e9 Clouet"}