Champagne AOC/b Brut Noir Yann Alexandre - Champagne, Frankreich

{"ID":3015869,"post_title":"Champagne AOC\/b Brut Noir Yann Alexandre - Champagne, Frankreich","title":"Champagne AOC\/b Brut Noir Yann Alexandre - Champagne, Frankreich","post_content":"Bereits 7 Generationen vor Yann Alexandre wurden diese Reben s\u00fcdwestlich von Reims gepflegt. Erst seit 3 Generationen jedoch wird selbst vinifiziert. So richtig guten Champagner gibt es, seit Yann die H\u00e4lfte des Familienbesitzes (6 Hektaren), \u00fcbernommen hat.\nSeinen Brut Noir gewinnt Yann Alexandre aus seinen Pinot Noir und Pinot Meunier Trauben, die zusammen 60% ausmachen. Nur etwa 40% dieses grossartigen Champagners stammen also aus weissen Trauben (Chardonnay). Aus seinen 6 Hektaren gewinnt er nur circa 33'000 Flaschen. Die \u00fcbrigen Trauben verkauft er an (zwei der ber\u00fchmtesten!) n\u00e9gociants manipulents (Handelsh\u00e4user). Es versteht sich von selbst, dass er den besseren Teil der Ernte f\u00fcr seine Cuv\u00e9es zur\u00fcckbeh\u00e4lt. Sein Wein strahlt eine erfrischende, lebhafte Pers\u00f6nlichkeit aus, hat ein \u00e4usserst feine Perlage, am Gaumen f\u00fchren die dezente Rasse mit dem vollmundigem Schmelz einen anregenden Dialog.\nPasst zu Ap\u00e9ro, Meeresfr\u00fcchte, Salzwasserfische.\nDen jungen Most l\u00e4sst Alexandre in Barriques und in Stahltanks verg\u00e4ren. Ohne Filtration und Sch\u00f6nung findet die zweite G\u00e4rung in Flaschen statt. Seine Weine sind von grosser Strahlkraft, hervorragend ausbalanciert und extrem fein in der Perlage. Es werden nur die besten Teile seiner Ernte verwendet. Der Rest der Trauben geht weiter an die Genossenschaft.","image":"https:\/\/d2uqzpf6d2kb73.cloudfront.net\/eyJrZXkiOiI2NDMwMGFiZC0xZDkxLTQxYjYtOGQ4My0zMWI0ZGU4NjBiOTEucG5nIiwiYnVja2V0Ijoic3BpbmUtcHJvZHVjdC1pbWFnZXMtcHJvZCIsImVkaXRzIjp7InJlc2l6ZSI6eyJoZWlnaHQiOjgwMH0sInRyaW0iOjAuMX19","url":"https:\/\/www.vergleiche.ch\/product\/champagne-aocb-brut-noir-yann-alexandre-champagne-frankreich\/","min_price":104.95,"low_price_merchant_id":2255,"deeplink":"https:\/\/go.adt256.com\/t\/t?a=1631003920&as=1592767275&t=2&tk=1&cupa_sku=1198787&url=https:\/\/www.flaschenpost.ch\/champagne-aoc-b-brut-noir_yann-alexandre?_size=1500&_vintage=0","ean":"","brand":"Yann Alexandre"}