Bonnes Mares Grand Cru AC Joseph Drouhin - 2022 - Burgund, Frankreich

{"ID":3063420,"post_title":"Bonnes Mares Grand Cru AC Joseph Drouhin - 2022 - Burgund, Frankreich","title":"Bonnes Mares Grand Cru AC Joseph Drouhin - 2022 - Burgund, Frankreich","post_content":"Schenken Sie sich Freude f\u00fcr die Sinne mit dem k\u00f6stlichen Bonnes Mares Grand Cru AC, Holzkiste aus dem Jahr 2014! Die kiesigen, kalkhaltigen B\u00f6den in Burgund bieten dem Winzer vom franz\u00f6sischen Weingut Joseph Drouhin alles, was er braucht, um sein Handwerk auszuleben und einen Wein f\u00fcr anspruchsvolle Geniesser herzustellen.\nDer Wein zeigt eine leuchtend intensive rubinrote Farbe. In der Nase entfaltet er komplexe Aromen von Brombeere, Heidelbeere und schwarzer Johannisbeere, untermalt von floralen Noten wie Pfingstrose und Veilchen. Am Gaumen pr\u00e4sentiert er sich mit seidigen, hochwertigen Tanninen, die von w\u00fcrzigen Nuancen begleitet werden. Der Wein ist vollmundig, ausgewogen und frisch, was ihn zu einem Paradebeispiel f\u00fcr die Balance zwischen Aromen und Struktur macht. Sein Alterungspotential ist bemerkenswert.\nBesonders gut harmoniert mit gebratenem oder geschmortem Wild wie Rehr\u00fccken oder Hirschfilet, aber auch zu Lammkarree oder einem klassischen Coq au Vin entfaltet er seine Eleganz. Gereifter Hartk\u00e4se wie Comt\u00e9 oder ein cremiger Brie de Meaux erg\u00e4nzt seine feinen Tannine und vielschichtigen Aromen perfekt. Auch Pilzgerichte, insbesondere mit Tr\u00fcffel, unterstreichen die komplexe Struktur dieses au\u00dfergew\u00f6hnlichen Grand Cru.\nDie Trauben werden von Hand in durchbrochenen Kisten geerntet und sorgf\u00e4ltig sortiert. Je nach Jahrgang werden 20 bis 50% der Trauben als Ganztrauben vergoren. Die Fermentation und Mazeration dauern 2 bis 3 Wochen in kleinen offenen Bottichen, wobei traditionelle Methoden wie das Untersto\u00dfen des Tresterhutes und das \u00dcberpumpen angewendet werden. Die verwendeten Hefen sind indigener Herkunft. Der Wein reift anschlie\u00dfend 16 bis 20 Monate in franz\u00f6sischen Eichenf\u00e4ssern, von denen 30% neu sind.","image":"https:\/\/d2uqzpf6d2kb73.cloudfront.net\/eyJrZXkiOiJkNDExOWQxOS1lOTUyLTQ5NDEtOGI0OC04YjdiOTlhYTIxZTkucG5nIiwiYnVja2V0Ijoic3BpbmUtcHJvZHVjdC1pbWFnZXMtcHJvZCIsImVkaXRzIjp7InJlc2l6ZSI6eyJoZWlnaHQiOjgwMH0sInRyaW0iOjAuMX19","url":"https:\/\/www.vergleiche.ch\/product\/bonnes-mares-grand-cru-ac-joseph-drouhin-2022-burgund-frankreich\/","min_price":589.95,"low_price_merchant_id":2255,"deeplink":"https:\/\/go.adt256.com\/t\/t?a=1631003920&as=1592767275&t=2&tk=1&cupa_sku=1203697&url=https:\/\/www.flaschenpost.ch\/bonnes-mares-grand-cru-ac_joseph-drouhin?_size=750&_vintage=2022&qty=1","ean":"","brand":"Joseph Drouhin"}