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Eine Cuvée aus 95% Chardonnay und 5% Pinot Blanc. In der Nase frisch, elegant, komplex und mit Noten von weissem Pfirsich, Anjou-Birne, Aprikose, Pfingstrose und etwas Brioche. Im Gaumen frisch, elegant, feine Perlage und Aromen von weissen Blüten, wieder Birne, Pfirsich, Mirabelle, Zitrone, Mandel und etwas Kalk. Passt sehr gut zu gratinierten Austern. Apéro, Fisch grilliert, Spargel, Sushi