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Das Teflonmesser ist durch seine Antihaftbeschichtung speziell für Käse aber auch für säurehaltige Gemüse- und Früchtesorten geeignet.Das Schneidegut bleibt nicht an der Klinge haften und ermöglicht ein reibungsloses Schneiderlebnis. Durch die Beschichtung greifen die Säuren den Edelstahl nicht an; somit bleibt die Klinge unverfärbt und hygienisch rein.