Barolo Ginestra Pajana DOCG Domenico Clerico - 2020 - Piemont, Italien

{"ID":3028590,"post_title":"Barolo Ginestra Pajana DOCG Domenico Clerico - 2020 - Piemont, Italien","title":"Barolo Ginestra Pajana DOCG Domenico Clerico - 2020 - Piemont, Italien","post_content":"Mit Erfahrung und Gesp\u00fcr meistert der Winzer vom italienischen Weingut Domenico Clerico in der sonnigen und fruchtbaren Landschaft des Piemont diesen Rotwein. Wenn wir zu Weihnachten 2021 etwas Besonderes anbieten d\u00fcrfen, dann diesen hervorstechenden Nebbiolo 2017 \u2013 Barolo Ginestra Pajana DOCG. Flaschenp\u00f6stler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Nebbiolo zu Tr\u00fcffelrisotto oder Burrata.\nDie Reben, die Domenico Clerico 1990 in Monforte in der Ginestra erwerben konnte, hatten schon damals ein Alter von zwanzig und mehr Jahren. Heute k\u00f6nnen die \u00e4ltesten St\u00f6cke auf stolze f\u00fcnfzig Ernten zur\u00fcckblicken. Der Wein, den Domenico Clerico daraus gewinnt, zeigt die kraftvolle Struktur, die typisch ist f\u00fcr Monforte und die Ginestra, mit dem entsprechend sehr guten Reifungspotenzial.\nZu Pizza, Burrata und Tr\u00fcffelrisotto empfehlen Ihnen die Flaschenp\u00f6stler diesen Barolo Ginestra Pajana DOCG. Im folgenden Zeitraum liegt die empfohlene Genussphase dieses Weins: Jetzt bis 2032.\nDer Pajana wird nach einer relativ langen Mazeration (rund 25 Tage) w\u00e4hrend 6 Monaten in Barriques ausgebaut, was die aromatische Komplexit\u00e4t auf raffinierte Weise erh\u00f6ht und den Tanninen ihre weiche Rundung verleiht. Danach verweilt Pajana seit dem Jahrgang 2016 weitere 18 Monate in grossen Eichenf\u00e4ssern.","image":"https:\/\/d2uqzpf6d2kb73.cloudfront.net\/eyJrZXkiOiI4MjkxZjk0MS1jY2VjLTQ4YzYtYjk1Ny1kMWUxNWUzNzQzYWIucG5nIiwiYnVja2V0Ijoic3BpbmUtcHJvZHVjdC1pbWFnZXMtcHJvZCIsImVkaXRzIjp7InJlc2l6ZSI6eyJoZWlnaHQiOjgwMH0sInRyaW0iOjAuMX19","url":"https:\/\/www.vergleiche.ch\/product\/barolo-ginestra-pajana-docg-domenico-clerico-2020-piemont-italien\/","min_price":95.95,"low_price_merchant_id":2255,"deeplink":"https:\/\/go.adt256.com\/t\/t?a=1631003920&as=1592767275&t=2&tk=1&cupa_sku=1185722&url=https:\/\/www.flaschenpost.ch\/barolo-ginestra-pajana-docg_domenico-clerico?_size=750&_vintage=2020","ean":"","brand":"Domenico Clerico"}