Barolo DOCG La Carlina - 2021 - Italien

{"ID":3017174,"post_title":"Barolo DOCG La Carlina - 2021 - Italien","title":"Barolo DOCG La Carlina - 2021 - Italien","post_content":"Mit dem bissigen Nebbiolo 2018 \u2013 Barolo DOCG werden Nuancen und Akzente neu definiert. Bl\u00fchende und fruchtbare Landschaften schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom italienischen Weingut La Carlina mit Raffinesse und Feingef\u00fchl diesen Rotwein hervorzaubert. Die Flaschenp\u00f6stler garantieren ein kulinarisches Erlebnis, wenn Sie diesen Nebbiolo zu Prosciutto oder Rindfleisch servieren.\nLeuchtendes Rubinrot. In der Nase gut definierte und intensive Aromen von roten Fr\u00fcchten, Eukalyptus und edlen Gew\u00fcrzen. Im Gaumen eine anmutige und lebendige Textur, gleichzeitig seidig und muskul\u00f6s was zu einem angenehmen und langen Abgang f\u00fchrt.\nWundersch\u00f6ne Begleitung zu Schmorgerichten aller Art \u2013 egal ob Lammgigot, Rindsschulter, Schweinebraten oder Ossobuco. Wunderbar zu Rindfleisch \u2013 von Steaks \u00fcber Stroganoff bis hin zu Tatar oder langsam gegarten Braten aus dem Ofen.\nHandlese der Nebbiolo-Trauben, sanftes Abbeeren, Mazeration vor der G\u00e4rung auf den Schalen f\u00fcr etwa 15 Tage bei kontrollierter Temperatur (27\u00b0C), Remontage w\u00e4hrend der G\u00e4rung 4-5 mal pro Tag. Die malolaktische G\u00e4rung erfolgt spontan nach der alkoholischen G\u00e4rung, Reifung f\u00fcr 24 Monate in slowenischen Eichenf\u00e4ssern sowie weitere 12 Monate in der Flasche bevor der La Carlina Barolo\u00a0in den Verkauf gelangt.","image":"https:\/\/d2uqzpf6d2kb73.cloudfront.net\/eyJrZXkiOiI0YmUwY2IwMy00MGQzLTQxMzEtODE5OC0yNGRiYjkwMTM5NDcucG5nIiwiYnVja2V0Ijoic3BpbmUtcHJvZHVjdC1pbWFnZXMtcHJvZCIsImVkaXRzIjp7InJlc2l6ZSI6eyJoZWlnaHQiOjgwMH0sInRyaW0iOjAuMX19","url":"https:\/\/www.vergleiche.ch\/product\/barolo-docg-la-carlina-2021-italien\/","min_price":43.95,"low_price_merchant_id":2255,"deeplink":"https:\/\/go.adt256.com\/t\/t?a=1631003920&as=1592767275&t=2&tk=1&cupa_sku=1202604&url=https:\/\/www.flaschenpost.ch\/barolo-docg_la-carlina?_size=750&_vintage=2021&qty=1","ean":"","brand":"La Carlina"}