Barolo Chinato Liqueur Pio Cesare - Piemont, Italien

{"ID":3018141,"post_title":"Barolo Chinato Liqueur Pio Cesare - Piemont, Italien","title":"Barolo Chinato Liqueur Pio Cesare - Piemont, Italien","post_content":"Bl\u00fchende und pittoreske Landschaften des Piemonts schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom italienischen Weingut Pio Cesare mit Raffinesse und Erfahrung diesen Rotwein hervorzaubert. Mit dem feinen Barolo Chinato Liqueur, der 2013 produziert wurde, werden Sie sicherlich viel Freude haben.\nVon Beginn an produzierte Pio Cesare limitierte Mengen an Barolo Chinato und Vermouth, genauestens nach einem vom Grossvater \u00fcberlieferten Familienrezept. Anfang der 1950er Jahre wurde die Produktion jedoch eingestellt, da sich Geschm\u00e4cker und Vorlieben ver\u00e4nderten. In den letzten Jahren ist festzustellen, dass sich Piemont-Liebhaber wieder verst\u00e4rkt nach traditionellem Charakter, starker Pers\u00f6nlichkeit und grosser Individualit\u00e4t bei aromatischen Weinen und bei Aperitifs auf Weinbasis sehnen. Infolgedessen wurde die Entscheidung getroffen, wieder kleine Mengen von Barolo Chinato und Vermouth zu produzieren - wiederum streng nach geheimem Familienrezept, das viele Jahre unter der sorgf\u00e4ltigen Aufsicht der Gro\u00dfmutter, Enkelin des Gr\u00fcnders, unter Verschluss gehalten wurde.Eine Infusion von Chinchona (China Calissaja und Succirubra-Rinde) wird f\u00fcr 21 Tage in einer kleinen Menge des Barolo mazeriert. Anschliessend wird eine Mischung aus aromatischen Kr\u00e4utern wie Enzianwurzeln, Rhabarber, Kardamom\u00adsamen, S\u00fcss- und Bitterorange, Zimt und anderen Gew\u00fcrzen hinzugegeben. Nach ein paar Wochen der Alterung wird dann eine gewisse Menge des klassischen Barolo hinzugef\u00fcgt.\nNach altem Familienrezept, 21 Tage mazeriert der Barolo mit Chinchona, anschliessend Beigabe der Kr\u00e4utermischung","image":"https:\/\/d2uqzpf6d2kb73.cloudfront.net\/eyJrZXkiOiI0MjMzNzhlNS1iMTkyLTRkZjctYjUwNy1jY2JiMjUxZjM1ZGQucG5nIiwiYnVja2V0Ijoic3BpbmUtcHJvZHVjdC1pbWFnZXMtcHJvZCIsImVkaXRzIjp7InJlc2l6ZSI6eyJoZWlnaHQiOjgwMH0sInRyaW0iOjAuMX19","url":"https:\/\/www.vergleiche.ch\/product\/barolo-chinato-liqueur-pio-cesare-piemont-italien\/","min_price":74.95,"low_price_merchant_id":2255,"deeplink":"https:\/\/go.adt256.com\/t\/t?a=1631003920&as=1592767275&t=2&tk=1&cupa_sku=1220702&url=https:\/\/www.flaschenpost.ch\/barolo-chinato-liqueur_pio-cesare?_size=750&_vintage=0&qty=1","ean":"","brand":"Pio Cesare"}