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Baigorri steht für einen modernen Weinstil in der Rioja. Diese Crianza wurde aus 95% Tempranillo und 5% Garnacha hergestellt. Die Trauben werden von Hand sortiert und die Stiele werden vorsichtig entfernt, ohne die Trauben zu quetschen. Es folgt eine lange Mazeration bei niedrigen Temperaturen in Edelstahltanks mit anschliessender malolaktischer Fermentation. Der Wein reifte über 14 Monate in Barriques aus französischer (90%) und amerikanischer Eiche (10%). Im Glas zeigt sich ein Rotwein in kräftigem... Mehr